立秋前后，奉贤青村镇的桃林进入最繁忙的时节。作为上海地产黄桃的主力产区，青村镇正进入集中上市期。
记者了解到，今年奉贤黄桃品质更优——高温与少雨的组合，让桃子“又甜又水”，一批进入青壮年期的桃树，更让产量和品相双双提升。
好气候遇上“好年龄”
走进吴房黄桃种植示范基地，一颗颗圆润的锦绣黄桃挂满枝头。基地工作人员程茂英介绍，锦绣黄桃外形饱满、顶部呈平顶状，是其区别于市面上其他黄桃的特征。锦绣挂果周期较长，七八成熟时采摘口感脆甜，放置两到三天后更加爆汁。
锦绣黄桃。（图片来源：束涵 摄）
今年，这种风味格外突出。基地的锦绣黄桃全部种植在户外，品质与天气息息相关。“前一段时间上海持续高温，偶尔下一场雨——桃子享受了充足的阳光，甜度上来了，水分也跟上了。”糖度检测显示，今年锦绣黄桃甜度普遍在14度以上，多数达到15.3度甚至15.6度，比去年有所提升。
“今年温度高、雨水少，桃子成熟比往年略早几天。去年桃子有穿孔病等病害，今年病虫害少了很多。”青村镇农业农村服务中心副主任袁欢告诉记者，当地一家合作社去年8月3日左右卖了大概两三千箱，今年同期已经卖到一万箱。
树龄也到了“最好的时候”。桃树从种下去第8年到15年属于青年旺盛期，结果品质佳。青村镇从2019年开始推进老桃园更新换代，采用两年苗种植，第四年即可陆续结果。去年开始，更新后的桃树进入稳产期。全镇5000多亩黄桃中，锦绣占比90%左右。
不过，果农们眼下有些担心，本周可能到来的台风。“如果台风影响不大，今年将是真正的丰收年。”袁欢说。
从卖产品到卖品牌
奉贤黄桃种植面积7000余亩，占上海黄桃总面积一半以上。其中青村镇占了5000多亩，是名副其实的“中国锦绣黄桃之乡”。
从全国范围看，这个体量并不大。如何建立优势？青村镇的做法是：品种优化、标准化种植、品牌赋能，推动黄桃产业向“品质效益型”发展。
过去，青村镇几乎只种锦绣一个品种。如今，通过与市农科院合作，锦字系列已扩展到10个品种，从早熟的锦春、锦香，到中晚熟的锦冠、锦星，再到晚熟的锦花，优质黄桃供应期从原来的每年15到20天，拉长至6月上旬到9月下旬。
种植端则强调标准化。在吴房基地，记者看到桃园里长满了草——这并非疏于管理，而是有意为之。基地不打除草剂，草长起来后用机械割掉，保持土壤环境良好，桃树全部施用生物有机肥。这样的种植标准，让基地连续6年拿到绿色食品认证。
锦绣黄桃。（图片来源：束涵 摄）
同时，吴房基地所属的思尔腾，以及岱柏、贤风、贤佑四个基地，今年完成了区块链上码工作，覆盖面积超千亩。消费者扫码即可了解从种植到物流的全过程，正宗的奉贤黄桃有了可追溯的“身份证”。
记者了解到，全镇5000多亩黄桃中，散户仍有3000多亩，合作社约2000亩。这几年，青村镇陆续推进土地流转，将散户手中的土地集中起来，再流转给合作社，通过规范化管理、标准化种植，进一步擦亮奉贤黄桃品牌。
目前，全镇已流转出1000多亩土地，采用新的“Y型”种植模式——光照更均匀、通风更好，既方便机械化作业，也利于果实提质增产。
“走精品路线、做高端市场，让正宗的奉贤黄桃卖出应有的价值，这是青村镇黄桃产业正在走的路。”袁欢说。
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